美食小当家 第932节 (第5/6页)

家都不说话，彭越只能开口问道，贝蓓毫不介意，马上回道：“我的吧，大家尝尝看，给点儿意见！”

    “好啊，就先尝你做的吧！”

    “行啊，我先来试试！”

    ……

    所有人都同意了下来，似乎这会儿大家心里都达成了一个默契，那就是要把楚云风做的菜放到最后来品尝。

    有了贝蓓的打头，似乎是给了大家一点儿信心，但是看到她抿着嘴的模样，好像对自己做的菜没有多大信心啊？

    菠萝咕噜rou！

    这道菜又叫做古老rou，始创于清代，当时在粤省的很多老外喜欢吃糖醋排骨，可是却不会吐骨头，所以感到很郁闷。

    于是便有厨师改创了做法，把出骨的精rou加调味与淀粉拌和制成一只只大rou圆，炸制之后再裹上糖醋汁儿，自然是酸甜可口。

    而且吃起来有弹性，嚼rou时有格格声，所以最后被称作咕噜rou，这也是因为老外发音不准，把古老rou叫做咕噜rou……

    那么贝蓓制作出来的这道菜品味道如何呢？

    既然是出骨的rou，那么就要看刀工了，而且也要看炸制的火候，要达到外酥里嫩，这样吃起来才是最有口感的。

    彭越首先取了一坨rou尝了起来，仅仅是咬了一口就皱起了眉头：“火候差了点儿，外面不够酥脆！”

    接下来就是吴俊杰，他是粤菜系的，对于这道菜更加有发言权：“rou吃水不够，里面不够嫩，比较柴。

    糖醋汁儿收得浓了一些，醋稍微放多了一点儿！”

    潘亮也发表了自己的意见：“菠萝粒切得不够整齐，刀工欠缺了一些。”

    ……

    每个人都发表了自己的意见，只有楚云风点了点头，什么都没有说，但是这