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有出声。

    竺清摸摸弟弟的脸，小家伙原来睡着了，等他迷糊着睁开眼时，新的一年已经到来。

    姐弟俩在初一用过早饭之后离开，初二符文远带着俩个小辈去潮州符舟的舅老爷，也就是尤玲的亲兄长家拜年。往年倒是不常走动，但今年尤玲和符琛在那边过年，再加之外公外婆去世后，亲近的长辈说起来也就只这一家了。

    车还没停稳，舅奶奶就先迎了出来，亲切的拉着符舟嘘寒问暖，早听说过苏融的存在，知道该折腾的都折腾够了，因此没说闲话，当做一家人看。

    至少表面上如此。

    潮州讲究“过门就是客”，过门了这家的主人一定会请喝茶。等三人都坐暖和了，舅老爷指挥着俩小辈搬出来一套阵仗颇大的茶具，茶洗、茶荷、茶则、茶宠……零零总总二十来样。

    所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，讲究水、火、器具、冲泡的技艺，有冲泡顺口溜曰：高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城、韩信点兵……

    红泥炉，橄榄碳，砂铫烧水。泡茶前先将沸水注入盖碗以温茶器，茶叶用的是福建安溪铁观音，茶则置茶入盖碗，注水入茶叶中再实时倒出以洗茶。

    洗茶后注水入盖碗，高冲以使茶叶滚动，切忌太速，防止茶叶冲出。盖碗浸泡时用盖来回翻动茶叶，以使其更易散开，打圈式出茶，每次只三个饮杯。

    无论尊贵，第一杯茶一定递给左手第一位客人。符舟接过，闻其香，赏其色，品其味，三口饮尽，酣畅淋漓。舅老爷笑夸他十分像模像样。

    符舟后来同苏融到过许多地方，见过比工夫茶更规矩繁多的日本茶