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薄的面糊即可。

    之后用打蛋器将面糊打碎，加入蛋液，充分拌匀，拉起时呈倒三角状态。

    将面糊装进裱花嘴,在油纸上挤出一组大面糊和一组小面糊。再取出冰箱中冷藏的酥皮，切成与大面糊直径一样的圆饼，放到大面糊上面，送入烤箱。

    做完泡芙胚，酱料便容易了。

    若要简单些，直接放入打发好的奶油即可，若想复杂点，就使用卡仕达酱。

    由香问楚心能不能做出茶味的。

    楚心没试过，于是两人开开心心地泡起乌龙茶，最终做了一款融入乌龙茶的奶油。

    往大小泡芙胚中挤入奶油，再将小圆泡芙叠在大圆泡芙上，再用奶油装饰滚边，像极了修女的罩袍，修女泡芙由此得名。

    三人一人取了一个。刚出炉的泡芙外热内冷，外酥内滑，口感极佳，酥皮咬下去，如有踩踏树叶般的回声，内陷微甜带着茶香，口感厚实。

    由香弯唇，笑道：“冬雨时分，饮茶后腹中空空，配上一口泡芙，温暖怡人。”

    楚心：“而且内陷可以随意改变，奶油、卡仕达酱、巧克力，甚至冰淇淋都可以。别看这小东西不

    起眼，真正是经过时间考验的，它的诞生，代表着幸福美满的爱情。”

    由香好奇：“难道还有典故？”

    绝大多数食客只对食物味道感兴趣，但作为甜品师，那些关于甜品的典故，楚心可是手到擒来。

    “相传在久远的地球时代，法国北部一个农场里。农场主的女儿喜欢上牧羊的小伙子。农场主得知此事，下令将小伙子赶出农场永远不许回来。女孩苦苦哀求。于是，农场主提出，要是他们能在三天内把‘牛奶