码头边上小食肆［美食］ 第178节 (第2/3页)

面杖从头一起擀过，经过长时间的醒发，面又筋道又滑顺，她提起几根面条的头部，在案板上甩一下，面条又不断变长。

    炉子上烧开水，把面条下进去，煮熟后捞到碗中。

    “穗姐儿，不用烧了。”

    穗姐儿忙起身，去洗手。

    沈嫖掀开锅盖，闻到这个味道，果真就是板面的香味，一勺飘着红油汤底的料浇在面上，再分别放上一个鸡蛋，两个豆结。

    两碗面条端到院中的小饭桌上。

    穗姐儿擦好手过来，看着这碗面，闻着香辣味，上面还有四方的rou丁。

    沈嫖拿上几瓣蒜，“尝尝。”

    穗姐儿挑起一根宽宽的面条，光滑透亮的面条上挂着红油，稍微吹一吹，入口先是有些烫，然后就是面条格外的爽滑，外加浓厚的香味，但是看着应该很辣的，吃着只有一点点辣，更多的是香。

    沈嫖吃口面后，夹了一个炸的干辣椒吃了一下，辣椒嚼过后很香，但辣椒里面有一兜汁水，在嘴中炸开，吃到辣椒籽后，辣味就在口腔中传开，又忙吃上两根爽滑的面条，就这么一会，身上都热乎乎的。

    第112章 樊家席面（上）

    “九是阳数，双九即为重阳”

    穗姐儿看到阿姊把辣椒也吃了, 自己也吃上一颗，刚刚入口时是真的香，而且是油炸后的纯香，但这颗辣椒的辣椒籽格外的辣, 她又忙吃两口面条, 然后止不住地点头，又弹又筋道的面条。她夹一块上面的羊rou粒, 羊rou筋道, 入口筋道。这一颗方方正正的吃下去很满足。

    沈嫖看穗姐儿吃着，她按照成本, 上面放四粒这样方方正正的羊rou, 然后每碗十文钱。

    因为晌午食客的主要来源是码头漕工, 都是卖力气干活的, 需要多吃碳水，多吃rou，rou太贵, 但面条还是有的。

    “阿姊明日就上这个羊rou板面了。”

    穗姐儿肯定地点头，“现下天气转凉，阿姊卖这个刚刚好。”

    沈嫖也觉得, 等到再冷一些，就把包子给蒸起来，毕竟有人一碗面吃不饱，再吃第二碗的话, 在价钱上对他们来说会有负担。但包子单价低。

    板面应当配羊蹄之类的，她还是准备上凉菜, 便宜又简单。

    第二日一早, 程家嫂嫂把俩姐儿送到女学后, 回来把她家里的家务都做了，衣裳晾上。就直接到了隔壁，一进来就闻到了各种香味。

    “大姐儿，你这是做什么呢？”

    沈嫖在炉子上煮着鸡蛋，昨日下午就同宁娘子和严老先生商议好供货的事情，今一大早，俩人都给她送来了。

    “嫂嫂来了，今日上新面条，天凉了，吃些热乎的，晌午咱们也吃羊rou板面，嫂嫂也尝尝。”

    程家嫂嫂前两日就知道大姐儿说要换菜，但没想到这新菜就做出来了。

    “好，我原以为你要好好想些时间呢。不过这天变冷是真的快，才下过几场秋雨，我这洗衣裳水都有些扎手了。”

    她说着话又搓搓手。

    沈嫖冬日里在厨房里待着算是暖和了，她忙着把香料都炸完捞出来，再倒入辣椒和羊rou，灶底只需要放上木柴，让汤自己熬着。

    今日的汤是真的香，就连在家中做活的苗家嫂嫂都闻到了，她现在月份大了，刚刚过去孕吐期，铺子里接的活在家里也能做。

    沈嫖把面也都切成小长条剂子，放到一旁，一碗面大概需要六个小剂子。

    今日蔡先生倒是头一位。

    沈嫖其实这段时间都很少见到蔡先生。

    “蔡先生来了，快请坐。”程家嫂嫂见到人忙招呼，她是觉得太轻松，大姐儿把料都提前熬好了，面剂子也切好，一会儿来人直接擀就成，她也没什么活来做。

    蔡诚刚刚还没到门口就闻到了香味。

    “程家娘子也在，今日是有新菜？”

    程家嫂嫂一开始和蔡先生是少说话的，她总想距离人家这读书人远一些，但没想到蔡先生同谁说话都笑盈盈的，也从未瞧不上任何人，来食肆里吃饭的好些漕工都同蔡先生说笑，蔡先生给新出生的孩子取名都取了两三个了。

    “是啊，叫羊rou板面