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祛祛暑气。

    蒋丽不满意赵兰香这随意使唤人的态度，她瞪了赵兰香一眼，旋即美味的rou包子带来的诱惑让她屈服，她跺了跺脚转身去买冰块了。

    这时门外的唐清走了出来，问：“冰块吗？我去买就行。”

    赵兰香点了点头，拎着猪rou走去了柴房。

    好在这三天休假，赵兰香想着要做点好吃的东西，炉子上早就煨好了一夜的老高汤，用来做灌汤包正正好。灌汤包汁多味浓，薄薄嫩嫩有嚼劲的一层皮儿裹着nongnong的汤汁，咬一口汁水横流，那种富有层次感的口味可比单纯吃rou包的感觉好多了。纯正的灌汤包的窍门就在清澈醇厚的汤汁，让人吃了一只还想着另一只。

    用来当早茶吃再合适不过。

    赵兰香把面揉好之后，唐清的冰块就买回来了。

    她用猪皮和筒骨老高汤做成了皮冻汤，用冰块降温冷冻，高汤皮冻渐渐地凝成了琼脂状的固体。

    揉面皮儿的粉赵兰香用了生淀粉，揉了十八道褶子的包子皮儿，将碎rou和皮冻裹在一起。大火猛蒸，固体状的皮冻渐渐地融化成鲜美的汤汁，薄薄的一层包子皮儿在雾气的蒸腾下渐渐变成半透明，生淀粉蒸出来的面皮就会变得透明。

    很快一笼热腾腾的水晶灌汤包就做好了，豆角猪rou馅、玉米猪rou馅，香菇猪rou馅，三色的灌汤包在水晶皮儿下被勾勒只只如凝脂润玉，肥润小巧，每一道褶子都可爱诱人。

    蒋丽蹲在灶头边，一对眼睛闪闪地发亮，口水泛滥。

    这么好看的包子，她都舍不得下手了。

    唐清主动地装了一碟的灌汤包，还没有来得及坐下就迫不及待地夹了一只塞进嘴里，还没尝