第八十六章 返本归元，本味之汤！ (第2/4页)

要稍微加入少许的水就可以，如果是rou类的汤锅，就还要再稍微撒入一些紫色的花瓣，然后多倒一些水，然后慢慢的烧掉煮沸后，冒出来的血沫。

    十几口大缸同时煮沸，又被不断的去掉异味杂质，其中却没有加上葱姜料酒等任何的去腥食材，这一点也是让许多人露出了一丝意外的神色。

    要知道原味煮东西，并不是不行。

    对于食材的要求，他们相信赵扶余的实力也能做得到。

    但这么烹饪的手法，似乎是有些太过简单，没有任何特别的地方。

    将各种食材捣碎了熬汤，就能熬出好汤？

    这种疑惑不止是诸多普通的观众心内疑惑重重，就连一直对赵扶余的料理技艺十分信服的薙切绘里奈也忍不住冒出了一个疑问。

    “海鲜有海鲜味，鸡有鸡味，鸭有鸭味，猪有猪味。”

    “这是看似走繁，实际上是寻本的路子。”

    “老夫现在真有些期待扶余小子，能够弄出什么世间不曾有过的汤品了。”

    要说料理的眼光，薙切仙左卫门才是真正的大行家。

    如果之前的那道‘烩乌鱼蛋汤’他还不明白赵扶余的料理到底走什么路子的话。

    现在看了这些手法以后，他便已经明悟了。

    赵扶余要用的是最简单，也是最复杂的办法，将鲜味完全的萃取出来，融汇一炉，成为一道极鲜的汤水。

    可哪怕是看出了赵扶余的料理理念，薙切仙左卫门也不知道到底该怎么处理，可以将各色食材的滋味融为一炉。

    不是他没有掌握极致鲜味，而是每个人对极致鲜味