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就更加明显了。

    原因很简单，对于注重礼仪的大元朝百姓而言, 过年的菜肴，与其说是拿来吃的, 倒不如说是拿来看的, 一整只烧鸡, 漂漂亮亮地端上来，上面淋了一层nongnong的浇汁, 你总不能上去就扯掉人家一个鸡翅膀吧？一整只鱼放在正中间，寓意着年年有余, 你上去就是一筷子, 还让不让人家“有余”了？

    一次两次还好说, 整个新年都是在这样的煎熬中度过，老饕们已经近乎崩溃了，好不容易数着日子等到姚家食铺正月十六开门, 立刻就呼朋引伴地过来了。

    “黄掌柜，今天第一天开门，可有什么新菜式？”

    “有的有的！河里刚捞上来的胖头鱼，个大肥美，做成拆烩鱼头再鲜美不过了，咱家还有剁椒爆腌鱼、红烧划水还有鱼肚烩面。”

    “风干羊rou还有吗？”

    “唷！这个还真没有，现下还没到能做风干菜的时节呢，可得再等大半年呢，不过，咱家的羊蝎子倒是还有，几位可要来一锅？”

    “一锅怎么够？先上两锅吧，还有那个拆烩鱼头、红烧划水什么的，每样先上一份尝尝！”众人对姚家食铺的手艺还是很信任的，黄耘又是个做事稳妥的，他开口推荐的菜式，众人听着都忍不住想要流口水了。

    等到拆烩鱼头端上来的时候，那就已经不是流口水的事情了，谁敢跟自己抢鱼头上那几块最嫩的鱼rou，分分钟友尽！

    这拆烩鱼头也是过年的时候，姚亦昕闲着没事做出来的。

    姚家村没有大河，唯一一条小溪，里面的鱼不过筷