我在人间摆地摊_分卷阅读199 首页

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   分卷阅读199 (第3/4页)

在后厨,都是用鸡来代替。”

    “也不一定,这既然是古时候的菜,那也有可能是大雁或者是飞龙这样的禽类。”

    “燕的话可能是鸽子,也可能是燕窝。吞燕,这种做法也很常见,一般腹中藏物才会取这样的名字。就好像粤菜系中的鸽吞燕。”

    大家各抒己见,听着听着,叶夭脑海中忽然响起了小白的声音:“是燕窝,不是鸽子。”

    她眨眨眼,和小白交流:“你见过这道菜?”

    “当然,我前主人可是正儿八经的御厨!”小白语气骄傲的道,在叶夭看不到的地方挺了挺小胸膛。它本来在刀中沉睡,听到了熟悉的字眼后就醒了过来,“要我告诉你怎么做吗?”

    它有点小兴奋,原来自己也有这么重要的一天,没想到叶夭却一口回绝了它:“不用。”

    小白深受打击:“为什么?”

    “不准哭。”叶夭嫌弃道,然后安慰它:“不过你还是很有用的。等我做出来,你来看看是我做的更好还是你前主人的方子更好。”

    她现在正雄心壮志着呢,怎么可能会靠小白来打败马均明?那未免也太看不起她叶夭了。

    “那好吧。”小白吸溜了一下鼻子,又开心起来。

    见大家讨论完,叶夭一锤定音:“彩凤吞燕和鸽吞燕一样,都是粤菜系。粤菜里面一般很少用到大雁或飞龙这样的北方禽类,用鸡来代替凤,这是说得过去的。燕也应该指的是燕窝,粤菜里,燕窝是很重要也很名贵的食材。既然主材确定下来了,接下来就是细化它的做法然后确定配料。”

    大家都表示赞同。又讨论了十几分钟,将菜式的细节都辅料都大概的明晰
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