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了碗盘上剩余的菜汤，而呈现出浑浊的酱油色。

    “接着，把去完污的碗盘拿到这个水槽里做第一遍的清洗。”她们向右移动了几步，来到第二个水槽边。这个水槽里完全是水，但是也是浑浊的，不过里面的东西还看的清。

    正文 第二章 我很丑吗（二）

    “再把做了第一遍清洗的碗盘放到这个水槽里泡一会儿，”她们又向右移动了几步，走到第三个水槽边。这个水槽里的水，比前一个明显的清净一些，水槽的容积也要大一倍，“让去污液完全的从碗盘上溶解到水里，这样可以把化学品清除干净。”姜雨慈边听，边记，边微微的点头，表示自己听明白了。

    “最后这个水槽就是用来冲洗的。”张姐指着她刚才站立的那个水槽，里面有一些待冲洗的碗盘。“冲洗好的碗盘要先在这里把水沥干净。再用消过毒的毛巾擦掉残余的水，按照规定放到消毒柜里，就行了。”张姐依次指着自己提到的设施给姜雨慈看。“听明白了吗？”

    “听明白了。”姜雨慈点点的头，表示自己完全懂了。张姐的介绍很好，简单而明确。

    “那就开始吧。一次搬一箱。”张姐的手做了一个‘一’字。“好。”姜雨慈的话不多，说完便开始了自己的工作。第一步，先搬要洗的脏碗盘。

    因为现在才刚到用餐的时间，第一批的碗盘还没有送来，所以放在待清洁区的碗盘不多。它们都用一种扁平的塑料箱盛着，整齐的码在待清洁区里。

    姜雨慈走过去，用手抓住塑料箱的两端。这一箱碗盘大约三四十斤，姜雨慈因为