满级神厨古代养家日常 第25节 (第2/6页)

肚，忙说道：“快放下，这东西有味儿，还是娘来收拾。”说着就抢了过去。

    梅娘便去拿了面粉和醋，放在武大娘旁边。

    “娘，猪肚要用面粉搓洗，再放些醋，就能洗干净了。”

    武大娘按照她说的法子去做，果然很快就把猪肚洗好了。

    “还是你说的法子好用。”武大娘把猪肚放在菜板上，问道，“切丝还是切片？”

    梅娘笑着摇头：“不用切，我先备料。”

    早上武大娘买了一只鸡，梅娘把洗剥干净的鸡用姜片擦了几遍，内外都抹上料酒和胡椒粉，稍稍腌制一下。

    接着准备香料包，她把胡椒拍碎，和党参、黄芪以及一些调料一同塞入一个小布包，用棉绳系紧口。

    鸡腹放入葱结姜片，将整只鸡填入猪肚，用棉线将猪肚开口处系好，再用竹签在猪肚上扎些小孔，以便入味。

    将猪肚鸡和香料包放于砂锅中，水开后倒掉，重新加入热水没过猪肚，中小火慢炖。

    待时间差不多了，梅娘把猪肚鸡捞出来，用刀子划开猪肚，将猪肚切成小片，鸡rou剁成小块。

    再次将猪肚和鸡块rou放入砂锅，加盐和胡椒粉调味，猪肚鸡就做好了。

    外头的小雨时断时续地下着，夜风中带着丝丝湿润之气，屋里的小炉子中，一锅汤汁奶白的猪肚鸡汤散发着温热浓郁的香气，让人贪恋这独属于家中的温暖惬意。

    武家人还是晚间卖烧饼之前吃的饭，这会儿闻着香味，大家的肚子又不约而同地咕咕叫了起来。

    梅娘给每个人都盛了一碗汤，怕武月喝不惯胡椒的味道，给她少少地盛了半碗，旁边还放了一碗清水，方便她漱口。

    武鹏小小地