满级神厨古代养家日常 第337节 (第6/6页)

这有什么难的，你们去准备食材，咱们也做些青团，大家都尝尝。”

    梅娘最近忙，已经有一阵没来教她们手艺了，听了这话，大家顿时欢天喜地，纷纷按照她的吩咐去准备材料了。

    等到各种食材都预备齐全了，大家团团围在一个大案板附近，看着梅娘要怎么做。

    梅娘先把新鲜艾草放入开水锅中，焯了几下捞出来，放在冷水中浸泡。

    冷却的艾草和水一起磨成绿色的汁液，过滤掉渣子后放在一旁备用。

    把糯米粉和澄面加糖混合均匀，再加上猪油，倒入开水，迅速搅拌成团。

    混入艾草汁，揉成光滑的面团。

    和好了面，后面的步骤就简单了，梅娘让大家一起动手，把面团切成大小相同的剂子，再把剂子按成薄圆片，把馅儿团放进面皮窝中，用虎口用力收紧，再揉成光滑的圆球。

    百味堂最不缺的就是食材，有梅娘发话，一应馅料都是全的，只这一会儿的功夫就做出红豆沙馅，咸蛋黄rou松，芝麻花生等各种馅料，闻着这些又香又甜的气味，连干活都觉得心情好多了。

    包好的团子放在笼屉中，蒸上一炷香的功夫就好了。

    梅娘教大家在青团出锅的时候先抹一层油，这样就不会粘手了。

    香甜的馅料混合着艾草清新的气息，一掀开笼屉盖，那股子香而不腻的味道直往人鼻子里钻，闻在鼻端，不由得让人蠢蠢欲动。

    这时邵兰见不远处走过来几个学徒，忙叫她们过来，给梅娘介绍。

    “师父，这就是带青团来的罗秀娥，秀娥，快给师父行礼呀。”

    罗秀娥吓了一跳，连忙要行礼下去。