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分卷阅读82 (第1/4页)
立刻拿起一条裹好的多春鱼,下入油锅用中小火慢慢炸至外表开始变黄。 每一只被炸过的多春鱼都变得脆硬,尾巴微微翘起,一条条看起来特别诱人。 藏宝将炸黄的多春鱼捞起来,将油锅用大火加热到7成热,看到表面有烟升起时,迅速放入之前炸熟的鱼,再复炸一次,时间大约八秒钟。 直到多春鱼的外表变得金黄后,立即捞出,然后用特殊的厨房纸将多春鱼表面的油吸干,最后撒上椒盐。 藏宝摆盘很有特色,12条多春鱼摆成扇形,右下角空着,她拿起一个通红的番茄,开始雕花,再配上碧绿的萝卜做绿叶点缀,最后白瓷盘中留下了一支娇艳欲滴的红玫瑰。 藏宝做了两盘酥炸多春鱼,一盘留着自己试吃,一盘给师傅送去。 老宋端着盘子转一圈,点评道:“刀工太稚嫩,需要多下功夫。” 藏宝点头,“是。” “我尝尝味道,”老宋说着直接夹起一根多春鱼,筷子上的多春鱼,浑身通体金黄,夹起的触觉很好,一点也不软绵绵,反而又硬又有弹性。 老宋一口塞进嘴里,咬下一截,嘎吱嘎吱,又酥又脆,最妙的是完全没有一丝油腻的感觉,香得根本停不下来。 多春鱼的个头虽不大,rou质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,味道十分鲜美! 煎好的鱼身带着蛋香的酥脆,鱼rou的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在齿间爆裂,一丝腥味也没有,那种快感,简直令人回味无穷! 老宋沉浸在多春鱼带来的享乐中,细细品味,多春鱼的鱼rou融合了十分丰富的味道,这些味道不仅没有抢走
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