第六章 炼精盐 (第3/4页)

水也早已烧开，再一点点的加入豆浆。

    两人默默围在锅前，眼睛死死的盯着。

    刚开始并没有什么反应，但是很快，沸腾的卤水上开始出现一些黄白色的浮沫，接着这些浮沫越来越多，很快在表面形成一大片。

    “有用，有用，央视爸爸诚不欺我啊。”

    看到眼前这一幕，宋怿不免有些激动，呆呆的望了好一会。

    “阿怿，这些浮沫不用撇去的吗？”刘大同一旁疑惑的问道。

    “阿对对对，撇去，快撇去，都是杂质。”连忙拿起勺子，一点点将浮沫给撇了出来。

    二人足足撇了好几分钟，锅里才渐渐没有了浮沫，宋怿又是加了些许豆浆，仍旧没有浮沫。

    这说明杂质去除的差不多了，原本浑浊的卤水也逐渐清澈了起来。

    这让宋怿多少有了些信心，紧皱的眉目也渐渐舒展开。

    慢慢的，里面的水是越煮越少，宋怿也渐渐减小了火势。

    宋怿用的锅是小锅，卤水不算多，烧起来也算快。

    没一会，卤水便不再翻滚，大概是要开始结晶了。

    两人是不约而同的朝前凑了好几步，靠在锅边，可没人开口说话，都死死盯着。

    等到卤水只剩下中间一部分时，四周都开始结出层雪白色的晶粒。

    刘大同不忍出了声，“盐，出盐了。”

    宋怿也是顾不上烫，拿起锅铲铲起些许晶粒，尝了口。

    结果给这刚析出的盐烫着了，味道没咋品出来。

    但确实盐味很足，品相看着也不错。