分卷阅读34 (第3/4页)

师掌控不了火候而浪被糟蹋。

    除非做冷盘。

    可一个只会做冷盘的中餐厨师，那还是一个厨师吗？

    听完简言这番话，洛阳额头汗都冒出来，“那我掌控不了火候怎么办？”

    “练。”

    简言斩钉截铁说，“你们其实都有基础，基础功还挺扎实，只不过我教你们做的香辣蟹，是一道新菜，你们还没熟悉。

    才会觉得自己掌控不了火候。

    这种情况没人能帮了你们，只有练，什么东西练多了，自然会熟能生巧。

    感觉也就上来了。

    我对你们有信心。”

    行吧，那就练。

    就像简言说的，什么都架不住一个熟能生巧。

    唐真他们的问题，和洛阳的差不多，不是某样调料放多了，就是火候不够或太过。

    乔希更夸张，他的蟹居然炒糊了，简言都搞不清他是怎么做到的。

    将几人的蟹一一点评完，简言心累的摆摆手，“练吧，外面虫族多，不用担心浪费，什么时候练得在我这过关了，我再将另外的做法教给你们。”

    唐真一听眼睛亮了，“还有另外的做法？”

    简言，“”

    一道菜的做法和吃法多种多样，就拿最普通的绿叶菜来说，可以清炒、蒜泥、白灼、烫火锅等等，还可以当成配菜，这是常识。

    怎么听唐真话里的意思，一道菜只有一个做法？

    压下心里的疑惑，她面色自然道，“华夏明有八大菜系和无数数都数不清的特色菜肴和小吃，这些你们知道吗？”

    “知道。”

    “既然知道这些，为什么你们会觉得一道菜只有一个做法？”

    唐真他们愣住了