星际炸货铺[美食] 第43节 (第3/9页)



    听说了老爷子也特别喜欢看碳水炸弹的炸货视频, 于是林酒还准备做一道酥酥脆脆的盐酥鸡。

    将新鲜的鸡胸rou切成小块，加入姜茸五香粉和一点点米酒抓匀腌制上, 说起来这点米酒本来是她带来打算自己喝的, 没想到这会儿还正好派上点用场。

    将嫩绿的罗勒叶洗净晾干, 调了碗特制的脆浆，里头除了面粉淀粉还搁了椒盐和鸡蛋，看了一下碳水炸弹运营号最近的动态，过了大概一个多小时林酒才站起来将腌制好的鸡胸rou放到了脆浆中抓了几下。

    静置一会儿就捞出来在细腻的地瓜粉中滚了一圈，起锅烧油后先放了刚刚晾好的罗勒, 因为晾干了锅中的油并没有爆开，而是只小声地叫嚣了几下，等舒展的绿叶被炸得一下蜷曲起来就立马捞出来下了鸡块, 中小火炸至鸡rou表面金黄喷香就差不多了。

    罗勒的香味和炸鸡混合起来清新不腻, 还独具风味, 复炸一遍后林酒才装盘，几片绿叶点缀在炸鸡上，均匀洒上一些椒盐和罗勒叶碎碎，这道香喷喷的盐酥鸡才算是大功告成。

    做完了几道正菜林酒也没忘准备一道饭后甜点，年纪大的老人甜食不宜吃太多，吃完正菜倒不如来一盅热汤舒服，秋日的话就做一道雪梨银耳盅是再合适不过了。

    将做好的菜放进保鲜盒，林酒就向餐馆主厨买了一个比男□□头还大的雪梨，切掉四分之一之后用勺子小心翼翼地掏空梨子的心，再一点点地去皮，以雪梨本体作为银耳汤的器皿。

    在雪梨中间放上泡发的银耳和几片百合、红枣碎块儿还有枸杞子，加上水之后盖上那切掉的四分之一梨子盖上锅蒸上半小时，一盅雪梨银耳汤就做好了，其中晶莹香甜看的人