第七十三章 特殊需求 (第2/4页)

把都拿到家里去啦，我们自己吃啦。”

    “哦。”孔达意味深长的应了一声，苏瑾和苏韵也是小吃货。

    苏瑾白了孔达一眼，解释道：“我爸妈很喜欢吃你种的菜，还说吃出了他们年轻时的味道。”

    “什么意思？”孔达有些搞不通了。

    苏瑾看着满脸疑惑的孔达，再次说道：“我爸妈小时候家里条件也不好，那个时候觉得不管吃什么菜都特别香。后来条件好了，吃的种类也多了，就再也找不到那种感觉了。前几年，我爸爸还在院子里种了一些瓜果蔬菜，觉得这样说不定可以找到丢失的味道。”

    “忆苦思甜？”孔达狐疑道。

    “不是。”苏瑾摇摇头，蹙眉道：“应该说是食材本身的味道，不管什么食材，都有属于自己的味道。只是，随着科技的发展，为了获取更多的利益，种子也经过了革新换代。虽然长得快，产量高，可是味道却变差了。还有，现在的调味料特别多，为了让顾客满意，更是反复调整着比例。”

    “这些因素加在一起，食物最终剩下的只有调味料的味道。顾客吃的已经不是菜肴了，准确的说，应该是调味料了。”苏瑾看到孔达理解了一丝，继续说道：“你种植的蔬菜不一样，只要少量的调味料，就能让菜肴变得美味可口。”

    这一点孔达早已领教，用生荣之力灌溉过的蔬菜炒至出来的菜肴鲜美可口，让人口腹大开。农村烹饪菜肴没有那么多调味料，只有最普通的花椒，大料，辣椒，葱姜蒜醋，酱油，盐巴。有