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    ，你帮我卤成不？”

    说完，她又道：“乔大哥，我觉得想吃卤rou的人肯定不少，只是没有，大家都买卤下水去了。你别看咱们县城不大，有钱的人还真不少。”

    “你要是实在担心，可以少煮一点，第一天卤个四五斤，之后再看情况加量？”

    “还有啊，若是论斤卖太贵，你不妨将rou分装，一斤分成三份，一份四元，按份卖不就没那么贵了？”

    何欢说完，乔五眼睛一亮，一斤十二元，大家肯定觉得贵就走了。但若是按份卖，一份的重量少些，价格和卤下水一样，爱吃rou的自然就选rou了。

    “还有啊，虽然猪心猪肝这些下水的味道都不错，不过我家老爷子偏爱肥肠，我妈爱吃猪肚，我呢，更喜欢猪耳朵，口感脆爽绵润。”

    “可惜你这里量不够，若是单买这些又不够吃，只能再添一些其他的。如果量大的话，我可能就单买肥肠猪肚和猪耳朵了。”

    乔五眼睛闪了闪，这也是一个问题！

    他卖了这么多天的猪下水，早就发现这个问题了。三幅猪下水，大头是猪肺和肥肠，其他东西都比较少。

    经常有客人过来，想吃卤猪肝或者卤猪心，发现没有然后失望离去。

    口味也是一个问题，现在的卤rou偏辣，适合南山县大多数人的口味，但也有一些不爱吃辣或者不能吃辣的人。

    但这都不是短时间能解决的事情，家里人少也忙不过来。

    他们现在为了省事，所有的猪下水都是一锅卤汤卤的，但其实每种猪下水，如猪心、猪肝、猪耳朵或者肥肠都应该有更适合它们的卤汤。

    和现在的卤汤比，区别可能不是很大，但却能最大限度地激发每种食物的本味。