79.Amber Musk (第1/5页)

    

Amber Musk

    西北风一刮，梧桐叶一掉，随着蔬果摊的品种越来越多，天便黑的越来越早。一场秋雨一场凉，人们外面待不住了，就开始想着回家吃点热乎的汤汤水水了。

    东北人拿铁锅炖大鹅，北京人用铜锅涮rou，西北地区喝羊rou汤，西南地区的牛油锅能辣出你一身汗！而到了江城，你就得把这些美味先放在一边，煨上一锅排骨藕汤，再来一盘腊rou炒菜苔！

    说起江城的美食，好多人都能想到热干面、豆皮、面窝。但依我这个在外务工多年的吃货来看，这些过早的小食，只要你肯花些心思，多半都可以复刻个八九不离十。只有藕汤和菜苔，那真是离了江城就再也寻不到的味儿！

    藕，得选洪湖藕，炖出来是rou粉色的，又甜又糯，一口咬下去保准拉丝。排骨，得配上一小节筒子骨，炖到脱骨软烂，在汤里结出一层油膜，胡椒更是要给的足足的。

    就着搪瓷大碗，连汤带rou，呼噜噜的喝下去，发出一身汗，那才叫个舒服！

    讲完了汤，再来说说这腊rou炒菜苔。

    腊rou，必须得选半肥半瘦的，没有那一层肥油，炒出来的菜苔就不够香。菜苔，一定选要正宗的洪山菜苔，清甜脆嫩，粗壮饱满，一点儿苦味儿都没有，再配上咸香的腊rou，妥妥的江城味道！

    得！让我擦掉嘴边的口水，把镜头拉到汉街一号，看看向小屁这边都发生了什么。

    说起来，吕凯和向思滢都不是江城人，但这些天总听人说起这