我有一辆美食餐车 第35节 (第5/6页)



    总体肥rou占比有三分，其余六分是瘦rou，一分是皮，分层明显，宛如标尺下的精准裁剪。

    市场上的五花rou大多都是三肥两瘦的布局，两层肥rou一层瘦rou，不喜油脂的人一般都对这个部分敬而远之。

    系统提供的五花rou，以瘦rou为主，肥rou的存在只是为了在烤制时发挥油脂的莹润作用，让瘦rou口感湿润，却又不乏油脂香，再配上动图演绎出来的弹韧软糯的rou皮，让咀嚼变得有层次，同时也更能提升五花rou的风味。

    最关键的是，这一次的食材，是腌制过的，漂亮的分层加上五颜六色的调料点缀，还没烤制就惹人垂涎。

    锦宁默默吞咽口水，明明刚起床，油腻的东西很容易让人产生抗拒，可肚子里的馋虫却不允许她有这样大逆不道的想法，发了疯似的催促她去尝试。

    “系统，给我来一份尝个鲜。”

    【食材已送达，请宿主查收。】

    锦宁忙打开装烤肠的保鲜柜，幽幽冷气中，三串漂亮的五花rou静静的等待着她的宠幸。

    锦宁捏着竹签把它们拿出来，刚送上烤架，就传来滋啦的声音。

    肥瘦相间的五花rou在高温的炙烤下，不断往外溢出油脂，一滴滴渗入木炭。

    烤五花rou其实很危险，油脂滴在木炭上会滋生烟雾，肥rou受高温催化会往外崩油，搞不好就是烟熏火燎外加油崩伤人的狼狈。

    但系统提供的烤架宛如黑科技，没有油烟，更不会崩油，有的只是油脂在被炙烤时不断冒出的细密小泡泡，点缀在烤制金黄的外层肥rou上，给感官带来第一波冲击。

    每一次油脂的蒸发、滴落，带来的都是更为浓郁的rou香和油脂香。

    当你以为闻多了油脂会腻味时