第116章 (第4/4页)

翻炒，再捞起来放一边备用。倒进鹅rou，煸炒片刻，倒进生抽、冰糖、八角与适量热水，水没过rou为止。待水沸腾起来，倒入红薯粉，加一勺盐，盖上锅盖，炖个25分钟，期间可不停加水，炖至烟气袅袅冒出，rou香四溢就完成了。

    然后是冰淇淋糖葱华夫饼。

    在她的家乡南城有这么一道美食——糖葱薄饼。糖葱又称葱糖，由麦芽糖与白糖经过特殊加工制成，酥脆香甜，由于中间带葱孔，故取名“糖葱”。

    糖葱她做不了，是从家里寄过来的。但华夫饼的做法还是蛮简单的，虽然她不太会做曲奇饼干，但华夫饼做起来还是相当得心应手的。

    钟小懒将鸡蛋打散加糖搅匀, 接着加牛奶搅匀，粉类混合过筛加入鸡蛋液中搅至顺滑，再倒入黄油液搅拌均匀，华夫饼机上刷一层黄油, 烘干后从中间倒入面糊。小火,每面大概1~2分钟左右，待蒸汽变小并且可轻松脱模表示完成。

    她把做好的华夫饼切成直径约15的正方形块状，捏几片糖葱放在华夫饼的中央，然后像卷煎饼一样将糖葱卷进去，最后停住，使饼口朝下，轻轻一摁，封住饼口，再用裱花袋在华夫饼的表面上裱上两颗花朵形状的巧克力酱。

    温堂