乡间小饭馆[美食] 第114节 (第3/5页)

”

    “行。”

    第二天清晨，袁如珠晨跑时，脖子里直灌冷风。今天是霜降，秋季最后一个节气。寒霜轻降，枯枝冷淡不见花。道路两边的花儿都凋谢得一干二净，四处都透着暗黄色的枯败。

    袁如珠搓搓手，继续晨跑。

    春有踏青，秋有登高。在古代时，霜降这一天，袁如珠会和师父以及父母一起登高踏青，欣赏层林尽染的山林。不仅要登高望远，还要吃柿子。

    霜降时节柿子已然成熟，经霜的柿子，皮薄rou甜，汁水丰沛，尤其美味。且有民间传言：“霜降这天吃柿子，冬天嘴唇不会裂，也不会流鼻涕（摘自民俗）。”

    袁如珠仰视院门前焦糖色的秋柿子，咽下口水。她踮脚，摘下两个柿子，进院子清洗干净。

    被脆皮包裹着的果rou软糯糯的，真如它焦糖色的外表一般，有着焦糖一般的甜蜜。

    屋檐下，吴桂芳在挖柿子果rou。她将一颗颗糯叽叽的果rou挖进大碗里，准备做柿子酱。

    果rou挖完了，她用粉筛过滤了一遍。过滤出来的更加细腻的果rou里，滴入柠檬汁，再撒白糖用炉子加热。

    勺子慢慢搅动果酱，白糖缓缓化进果酱里。渐渐地，锅里的糖浆沸腾起来，冒出个个小气泡。

    袁如珠炖到火炉旁边。观察锅里晶莹剔透的焦糖色果酱，说：“差不多好了。”

    吴桂芳用勺子舀了一小勺，递给她，“尝尝咋样。”

    黏糊糊的柿子果酱甜甜的，甜中带着微微的柠檬酸清，酸甜可口，很开胃。袁如珠咂咂嘴，“好吃，等会儿蘸面包吃！”

    她把没用完的果rou端进灶屋里，准备做柿子糕。柿子糕做法很简单，去核柿子果rou里，加糖，加玉米淀粉和面粉，搅拌成面