分卷阅读16 (第3/4页)

客食用变质的海产品也会发生不良反应。其中有一部分症状如腹泻、呕吐等难以第一时间确定发病原因，故一旦涉及海鲜，餐饮部极为敏感，毕竟食客自身体质导致过敏和食材问题导致的食物中毒责任差距可是天壤之别。

    盛骁至今不知1213的客人到底发生了什么，只能全力配合，他一看民警的眼神就明白了对方的意思，主动说：“同志，咱们店执行的是成品72小时留样制度，您可以取一部分留样带走检测。”

    民警提出先去厨房看看情况，盛骁便叫上了小乐。

    二人走出几步远，盛骁总感觉背后少了点什么，回头一看，小乐还站在会议室门口。

    “小乐，走啊。”他回头叫道。

    说话间，他心中忽然闪过一丝异样的感觉，这小子平时上班玩手机、值班睡大觉、像兔子一样从园林窜出来的景象同时浮上他眼前。

    盛骁问：“你留样了吗？”

    小厨师深刻而充分地贯彻实施了“嘴上没毛，办事不牢”的千年古训，见周围人都看向自己，愈发向后退了两小步：“我没、没留样……等等，我先打个电话……”

    “……”盛骁瞪大了眼，和民警异口同声问：“打给谁？”

    西厨房的这小子，心理素质贼差。

    和的相关法规要求重大会议或超过100人的聚餐活动必须留样，样品存放时间在4时以上，而百翔的SOP标准更为严格，单独开灶皆需留样，每样菜保留成品100g以上，留样保存时间72小时以上。由于留样的这一部分成本已计入菜品零售价格，所以厨师必须按照标准程序cao作，否则违反酒店规定，要接受处罚。