古代食肆经营日常 第50节 (第2/8页)

口大?箱子一起搬到后院，再逐个?打开清洗。

    这次定制的有大?小两种型号的砂锅、铜火锅和?一些小一些的陶瓷碗，还有挖出凹槽的木制托盘。姜菀还准备了一些竹编的碗垫锅垫，用来隔热。

    冬日里最惬意的莫过于涮火锅了。至于砂锅，姜菀是为了今日的新菜品准备的。

    她与几人合力将崭新的砂锅清洗干净，那一边，宋氏姐弟俩也?将今日的食材打理得差不多了。

    土豆与鸡rou切成大?小均匀的块状，香菇、木耳略切小刀。把鸡rou用调料抓匀腌制好，待锅中油热，先炒蒜末与干椒，炒出香味后放入鸡块，翻炒至表面微黄。

    再把木耳、香菇等放进锅中炒，倒入水，并用糖与酱油上色，煮熟。

    最后放进砂锅，再继续焖。

    出锅的黄焖鸡香气扑鼻，土豆炖得绵软，葱姜蒜椒与酱油的味道完全?融进了鸡rou里，咸香中带着微辣。而黄焖鸡的汤汁更是拌饭的佳品。

    由于砂锅比较重，不容易携带，又易磕碰，因此送完县学的黄焖鸡只能委屈一下装在食盒里，味道似乎要稍稍打一下折扣了。

    今日食肆午间没什么人，姜菀便?和?周尧一道去县学送盒饭。两人乘着县学派来的车，不过须臾便?到达了地点。

    姜菀还未去过县学学生们用餐的地方，遂跟在周尧身后。他们去的时候，学生们的课还没结束，因此到达饭堂时，屋内空无一人。

    姜菀环顾四周，饶有兴致地打量着这宽敞的饭堂。县学的饭堂与现代的食堂不同，学生们大?多分案而食，每张单入桌案后摆着木椅。她目