厨娘当自强_分卷阅读163 首页

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   分卷阅读163 (第3/4页)


    顾永成愣了愣:“姑娘会做我们蜀地的菜?”

    安然点点头:“略知一二,只可惜许多蜀地的香料这里没有,便做出来也只是形似,难以做出川菜的精髓。”

    顾永成挑挑眉:“安姑娘果然见识广博,在下也是到了中原之后,才知我们蜀地的菜,中原知道的甚少,厨行里只分南北,北派以兖州府为源,南派以江南为重,御膳上也并无一道我们蜀地的菜,说起来,不禁叫人感慨,也难怪我在蜀地的时候,常听人说,中原的厨行瞧不上我们蜀地的厨子,说我们蜀地的菜上不了台面,姑娘觉得如何?”

    安然笑了:“在我师傅眼里,从来没有派别之分,什么南派北派,天下厨行都是一家,至于蜀地的菜,也并非上不了台面,而是知道的人太少, 都说北菜的技法最难,川菜的调味却也是难上加难,早在很久之前便有川菜的记载,只是后来大燕定都中原,蜀道难行,进出不易,川菜渐渐不为人所知,才日渐没落,不瞒顾大厨,我倒是喜欢川菜的一菜一格,百菜百味。”

    顾永成喃喃的道:“一菜一格百菜百味,姑娘果然厉害,这一句话当真道尽了川菜的特色。”不免重新打量安然,难怪这些兖州府的老东家都对这么个小丫头恭敬有加,便没亲眼见识她的厨艺,就这份见识,也让人不得不佩服。

    正要再询她对川菜的了解,却听梅先生道:“这都什么时辰了,韩御厨这位高徒倒是好大的架子啊。”

    先生话音刚落,就见周大虎跑了进来,到了跟前,忙道:“大人,拉马巷今儿一早出了命案。”说着看向顾永成,欲言又止。

    众人一愣,不明白拉马巷出了命
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