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不禁好笑：“虽师傅只跟我说过,我倒是做过几次。”

    老先生立马又来了精神儿：“你当真会做？”

    安然点点头：“会。”

    老先生急不可待道：“那,你现在给老夫做一回如何？”

    大概觉得自己太过急切，有失体面,咳嗽了一声：“那个，老夫顺便替你师傅指导指导你,看做的地不地道。”

    安然算是明白了,这位老先生就是一地道的吃货,估计，当年师傅在御膳房的时候,这位没少缠着师傅,吃这儿吃哪儿的,不然，以师傅的好修养断不会拒绝他。

    更何况，这位既然敢使唤御厨,想必地位颇高,又怎会在这兖州府呢。

    安然一犹豫的功夫,老先生以为安然不答应呢,立刻就道：“这么着，只要你这道碎金饭合了老夫的口,老夫就应你一事，如何？”

    他这般一说，安然脑子里灵光一闪,倒真想起一件事来,若他肯出头真是再合适不过了.

    ?

    ☆、第 42 章 碎金饭

    ?　　所谓碎金饭其实就是蛋炒饭,别看只是简单的蛋炒饭,若要炒出碎金饭的效果却不易,需颗颗饭粒上皆裹上一层金黄的蛋液,盛入盘中,远远看去，仿佛一盘碎金子闪闪发光,方不负碎金之名。

    做碎金饭,米饭尤为重要,需蒸的不软不硬正恰好,安然喜欢用捞饭的法子,选上好大米，用院子里的泉水浸泡半小时,入开水中捞一遍,再上笼屉蒸熟,这样米粒颗颗晶莹饱满,绝不会黏在一起。

    安然得承认，用这个法子有投机取巧之嫌,现代注重营养,捞一遍的米饭会流失部分营养成分,大多不用此法。