不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1182节 (第5/6页)

种带馅儿的大肠，感觉还挺不错的。”

    得，既然都这么说了，那就做呗。

    林旭说道：

    “行啊，今天要是结束早了我就给你做一次，不过这道仿冒的蒸鹿尾做起来也挺麻烦的，你要有心理准备。”

    民间版的蒸鹿尾虽然只是把猪肝剁碎放入调料，然后灌到猪大肠里上锅蒸制，但做起来还是很繁琐的。

    首先是猪大肠，需要去掉油脂后反复清洗，尽可能的洗掉大肠的脏器味儿。

    而猪肝也只能用最新鲜的猪肝，接着用刀背慢慢砸成rou泥，砸好了去掉里面的筋膜，再加入一些干果配料，放入调味品进行腌制。

    等腌制入味，再灌到猪大肠里面上锅蒸制。

    整个过程跟灌血肠有点相似，但血肠里用的是新鲜猪血，同时还加了一些rou汤，而蒸鹿尾里除了猪肝就是调料和干果类配料，不加水和rou汤。

    所以相对来说，民间版蒸鹿尾比血肠水分更少一些，口感也更加出众。

    能被穷苦人当成宫廷名菜蒸鹿尾，大概是因为口感和味道确实不错，算是底层人对美食想象的天花板，所以才会把大肠灌猪肝称为蒸鹿尾。

    沈佳悦美滋滋吃着碗里的米饭，吃到一半，将烧茄子连汤带菜倒进米饭中，再用勺子搅拌一下，继续大吃起来。

    一边吃一边憧憬林旭做的带馅儿大肠。

    吃喝完毕，稍稍休息，林旭整理一下衣服，继续去迈莎锐展厅站台，跟粉丝们合影，介绍车子性能等等，忙得跟4s店经理一样。

    这种情况一直到下午三点多才告一段落。

    他抱着