不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1232节 (第2/6页)

了厨房门口，没有直接吃，而是很有礼貌的用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿表示感谢，然后才低头开始享用美食。

    孩子吃饱喝足，接下来就该大人了。

    林旭将腌得差不多的西葫芦端过来，跟刚刨好丝的时候相比，此时的西葫芦不仅变得软踏踏的，而且还被食盐杀出不少水分。

    他用筷子搅拌两下，觉得可以做糊塌子了。

    拿一个碗，里面打了三个鸡蛋，用筷子搅散倒进西葫芦中。

    再放入一些香葱末、一小勺花椒粉，搅拌一下，让蛋液和西葫芦完全混合。

    这个时候，将平底锅放在灶上，刷一层油脂，开始预热。

    等平底锅烧热，再将准备好的面粉倒进西葫芦中，边倒边搅拌，利用西葫芦杀出的水分和蛋液，搅拌成酸奶状的糊糊。

    搅好直接舀起一勺，散落着倒进平底锅中。

    糊塌子这道面食，最大的特点就是搅入面糊要立即开始摊饼，因为西葫芦中的盐分还在不断的杀着水分，面糊会越来越稀。

    所以要在平底锅烧热的时候再搅面糊，这样面糊搅好就可以直接摊饼，中间没有任何停留。

    一旦有了停留，面糊就会越来越稀。

    面糊倒进平底锅里，不能立即摊开，要先等一下，让底部的面糊凝固，这时候再用锅铲将面糊摊开，形成一个圆形面饼。

    等面饼成型，抹油，翻面，再将另一面煎好，就可以从平底锅里盛出来了。

    盛出来后，紧接着开始摊下一张。

    舀面糊的时候要先用勺子搅动一下，要是盆里的