不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1101节 (第2/5页)

计有顾客点糖醋里脊了。

    他突然觉得，既然都是rou挂糊油炸再裹糖，那干脆用猪里脊做一次试试呗。

    万一好吃的话，那些吃不惯肥rou的顾客，这不就有口福了嘛。

    想到这里，他问道：

    “里脊条能用完吗？”

    “用不完，你准备吃是吧？那我多熬点糖醋汁。”

    林旭说道：

    “不用，我准备换个新的做法！”

    第六百零六章 万物皆可糖葫芦！东北老一辈人的回忆——酥黄菜！

    “新做法？”

    魏乾一听就来了兴趣。

    他一边炸里脊一边问道：

    “咋做的，能不能说说？我还真挺好奇里脊条还能有什么别的做法呢。”

    林旭瞅了一眼锅里正炸的里脊，约莫够一份糖醋里脊了，立马往剩余的面糊中加了一点点食盐。

    再用筷子搅拌一下，让食盐充分在面糊中化开。

    忙活着的时候，他对魏乾说道：

    “其实就是熬个琉璃汁挂在里脊rou上，让里脊从糖醋味儿变成冰糖葫芦味儿。”

    之所以加盐，是外面挂的汁从大酸大甜的糖醋汁变成了糖浆，甜味更浓郁一些，这种情况下，就得在酥糊中再加点盐，让咸味中和掉外面的甜味。

    酥白rou用的是纯肥rou，吃多了容易腻得慌。

    尤其是那些不喜欢吃肥rou的人，就算想尝尝酥白rou的味道，也会被里面的肥rou给劝退，现在改成里脊，就不会出现这种情况了。

    唯一的缺点，就是里脊rou吃不出肥rou那种入口即化的