不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1194节 (第3/6页)

，省得被唠叨。

    厨房里，林旭正在从密封罐里往外倒莲子，听了这话，立马又多倒了一些。

    这些莲子是年前那会儿米岚给的，来源正是银杏园荷花池里采摘的，不过那会儿没人专门负责这事儿，所以量不是很多。

    今年有老尚两口子，应该能摘不少莲蓬，到时候晾干，可都是美味的莲子。

    干莲子带壳，比较难收拾，需要煮制才行。

    林旭将这些莲子放进锅里，加半锅水，再放入一小勺碱面，开火煮制。

    加碱面是为了让莲子的外壳变软，这样能更方便的把莲子剥出来。

    煮上后，林旭开始准备做一品莲子需要用的配料。

    有猪网油、老冰糖、水淀粉，山药、红枣、瓜子仁等食材。

    趁着煮莲子的功夫，林旭将猪网油放进开水中焯烫了一遍，接着又将山药切成段，放进蒸柜里进行蒸制。

    在这道美食中，山药就是起个围边的作用，所以不需要太多。

    至于红枣瓜子仁之类的，则是点缀用的，量更少，有几个就行。

    煮莲子的水烧开，关火，用开水把莲子浸泡一下，泡软捞出来就可以剥皮了。

    忙完这些，他开始准备晚饭。

    今天乖宝宝没胃口，岳父岳母又要来，林旭想了想，打算做一道中原中部一带很有名的美食——罐饺子。

    所谓的罐饺子，就是在酸汤饺子的基础上，又加入了一些现炸的素丸子，做好用保温的瓦罐盛着，吃的时候配上酸汤和饺子丸子一块儿吃，酸爽开胃，让人有种