不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1084节 (第2/6页)

属于舌尖的雅致。”

    林旭心里无奈的叹了一声。

    每次涉及到高端淮扬菜的时候，总有种本科白上了的感觉。

    也难怪现代人不喜欢淮扬菜，我花大把钱吃饭，结果被桌上的菜奚落为没文化，这搁谁都会不爽。

    八代菜系中，鲁菜和淮扬菜都是出了名的讲究。

    但鲁菜的讲究，体现的是传统思想的长幼有序，地位尊卑，猛然吃到的人，会有意无意生出自卑感。

    这是地位差距造成的。

    而淮扬菜，则处处体现出文化人的雅致，让人一边吃，一边忍不住发出“文盲竟是我自己”的感慨。

    自古以来，国人都讨厌被人鄙视没文化。

    淮扬菜从餐前的茶点，到餐后的点心，处处都在传达这么一种思想，除了文士阶层，别人很难盖特到其中的点。

    甚至越盖特到就越反感。

    所以在现代社会，这两个菜系先后没落了。

    一个遁入了寻常百姓家，成了北方家常菜的基石，另一个则利用江苏散装的特性，化身为了镇江菜、金陵菜、苏帮菜、锡帮菜、本帮菜等地方菜系。

    两分钟后，邱耀祖掀开锅盖。

    一股好闻的香味从里面飘散而出。

    齐振涛帮他将蒸笼取下来放在一边，林旭看到整个面片明显膨胀了一些，而上面撒的青丝碎和红丝碎，此时也黏在了表面。

    别说，这一条红一条青的色泽看着还挺不错的。

    趁热将面片从蒸笼里取出来，放在案板上