第533章 杀年猪，灌血肠，猪油渣，味真香！陈媛媛：你内涵我？ (第2/10页)

，一共有三副，这样可以把整头猪挂起来开膛。

    不仅能够把猪腹腔中的内脏以及结缔组织等杂物清理干净，也能进一步的去除淤血，让rou吃起来更美味。

    厨房里，陈美娟在做早饭。

    而大姑林红新拿着锅铲，炒着半锅食盐，食盐里面还有花椒、八角、桂皮、香叶等香料。

    这些五香盐是做腌rou用的，在新鲜的猪rou表面反复搓一下，用容器盛起来腌两三天，再挂起来就是常见的咸rou了。

    在长三角地区，这种rou也叫南风rou。

    韩淑珍和沈国富起得稍稍有些晚，来了之后看到满院子的人都在忙活，老沈立马挽起袖子开始干活儿。

    而韩淑珍则是去厨房帮忙。

    虽然她厨艺不精，但在陈美娟旁边打下手是没问题的。

    比如现在，她就拿着长筷子和漏勺，将陈美娟丢进油锅里的发面饼翻面，这种发面炸成的面饼带着五香味，饱腹感很强，是大体力劳作者的首选。

    旁边的灶上，正熬着南瓜小米杂粮粥和青菜瘦rou粥，不过这会儿青菜刚刚洗净，瘦rou也在碗里腌着，得等米粥彻底熬好了才能往锅里放。

    很快，油饼炸到两面焦黄，并漂浮了起来。

    韩淑珍捞出来，先放在油锅上架着的油撑上把多余的油脂滤出来，再放进旁边的大号竹筐里。

    厨房最里面的蒸柜里，各种馒头花卷正在蒸着。

    “饭快好了吧？”

    林红旗走进厨房，看着锅里炸的油饼，忍不住咽了下口水。

    这是他最喜欢吃的美食，年轻时候两张油饼下肚，再来一碗酸辣汤，在地里干一上午活儿都感觉不到累。

    陈美娟说道：