不装了，我是厨神我摊牌了！ 第834节 (第3/6页)

，硬壳里面储存了很多热气，直接吃的话，很容易迸到眼睛或者面部。

    而解决办法其实挺简单，在栗子表面开个口就行了。

    之所以选择十字花刀，是因为十字形刀口更方便栗子壳卷曲起来。

    “切好的栗子有两种做法，第一种是用清水浸泡二十分钟，让栗子充分吸收水分，然后就可以放进空气炸锅中进行制作了，要是赶时间，在锅里煮八分钟也是可以的。”

    清水浸泡的做法耗时比较长，空气炸锅炸制的时间也得二十分钟以上。

    而煮一下，不仅节省了浸泡的时间，空气炸制的时间也能短到十五分钟。

    林旭为了节约时间，直接选择了煮的方式。

    煮的时候拿一个小盆，里面按照1：1：1的比例，放入蜂蜜、白糖、植物油。

    搅拌均匀，把糖搅拌融化，等板栗煮好控水后，直接捞到盆里，和搅拌的糖油充分混合均匀，让栗子表面挂满浆液。

    接着，均匀摆到空气炸锅中，温度调到170度，时间为十五分钟。

    “这么简单？”

    沈佳悦没想到这么容易，有些意外。

    “这本来就不难啊，哪怕用炒锅做呢，也不麻烦。”

    “等会儿视频拍完我自己试试，要是好吃的话，以后糖炒栗子店休想再赚我一分钱！”

    林旭指了指旁边锅里的石子说道：

    “就算你没学会，外面的店也赚不到你的钱……我给你做就行了，又不麻烦。”

    “嘻嘻，