第510章 一道以平衡权术为基调创作的美食！沈佳悦的蘑菇酿rou！ (第5/9页)

突出，尤其缺少油脂的丰腴感，所以才有了猪rou的加入。

    而鸡rou的鲜味也相对寡淡，再加上有了猪rou，鲜味和香味的平衡被打破了，为了增加鲜味，创作者又放了虾仁进来。

    虾rou的鲜美，能将鸡rou欠缺的鲜味完全弥补过来。

    另外虾rou的口感和鸡rou猪rou也不相同，吃起来会给人一种层次分明又和谐统一的感觉，让人不自觉就会感叹烹饪的美妙。

    另外，炸过之后再用高汤煨制，原本炸得干硬的外壳重新复水变软，像极了初入社会的年轻人经历过一系列碰撞最终变圆滑……

    总之，很多文化人都能从这道菜中感悟一二。

    哪怕最后切成方块装盘呢，也能让读书人理解为纵使变得圆滑，也要有所坚持，有文化人的底线。

    具体真假不得而知，不过这道菜在淮扬菜中，却真是扫地僧一般。

    历史够久，可以解读的地方也足够多，还能跟人生、哲学等一系列宏观命题联系在一起，文化人喜欢这道菜，也就理所当然了。

    门铃响起的时候，沈佳悦炸好的蘑菇酿rou刚刚出锅。

    她将楼宇安全门打开，没多久，曾晓琪和陈媛媛裹着寒风走了进来。

    “果然好暖和，同样都是顶层，这差距也太大了吧？”

    曾晓琪感叹一声，刚要准备换鞋，突然闻到厨房里传来的香味：

    “好香，这是要做什么好吃的啊？”

    “哈哈，旭宝做的是红酥鸡，我做的是口蘑酿rou，已经好了，等下你们先尝尝空气炸锅炸的，然后我在用高汤煨一下。”

    沈佳悦说完，将几个炸得外皮香酥的口蘑酿rou端到外面，换过鞋子的曾晓琪脱掉身上的羽绒服，用洗手液洗洗手，然后就迫不及待拿起一个咬