不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1023节 (第3/5页)

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    糜子，也就是大黄米，是山西陕西等地种植的谷类作物。

    林旭将一包大黄米面拿过来，倒进盆里，倒的时候过一遍筛子，这不仅能过滤掉有可能掺进去的谷壳残渣，同时也能让口感更加丝滑。

    接着他加入冷水，和成面团。

    生的糜子面团没有黏性，不容易成型，基本上只要和成没干粉的状态就行。

    拿一块干净笼布，浸湿后铺在蒸盘上，将糜子面团零散的放上去。

    糜子面需要蒸一下才能做炸枣糕，而在蒸的时候，为了节约火力，让面团蒸得更透，需要将面团尽可能的散开，这样才能最大限度的蒸熟蒸透。

    铺好后放进蒸柜里，开始蒸制。

    趁着这个功夫，林旭将面点部做黄米枣糕用的大红枣端过来，这些用糖水煮过的红枣不仅甜味十足，而且枣香味浓郁。

    去掉枣核，将大枣简单切一下。

    不能太碎，得让红枣有点嚼劲，这样在丝滑的糜子面中吃到红枣，才更有那种口感上的对比。

    切好放在一边。

    他刚要出来歇会儿，高大爷突然发来了一条消息：

    “小旭，下午有时间没？我跟你师娘今天去领了证，打算请你们吃顿饭，你们小两口和师兄一家来就行，别的人都没通知，也懒得招待。”

    这就结婚了？

    也太迅速了吧？

    不过老海王被心机女克制，这种戏码也挺带感的。

    他回复道：

    “我正在店里做炸枣糕呢，等做好就和悦悦去您家。”

    “哟，你还会做这种小吃呢？捎点捎点，你师娘挺喜欢吃的，给她尝尝。”

    跟