不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1028节 (第1/5页)

    这么做的目的是为了防止油脂浸入到丸子内部，同时也为了让rou丸更加干酥，而里面的rou团，则更鲜嫩。

    这种做法，用专业灶台确实更方便，每次入锅炸十来秒，三次过后，rou丸基本上就已经熟透，外壳也会彻底炸焦炸酥。

    但家庭小灶，这种做法相对难一些。

    高大爷分三锅才把所有丸子炸制定型。

    林旭注意到，师父每次往外捞rou，都会特意在油锅上面颠几下。

    刚开始他以为是在控油，还寻思等会儿还复炸呢，这会儿控油有什么用，等会儿下进油锅里不照样会变得很油腻吗？

    但等他研究后才发现，这么做跟控油没多大关系。

    好像是为了让丸子的外壳破裂。

    而外壳破裂后，最大的作用，就是让丸子的口感更香酥！

    想通这些，林旭心里有种莫名的欣喜。

    烹饪中的一些环节和要点，只要认真观察，也能发现里面的玄机，没必要一味的靠系统。

    毕竟系统是外在的，学到本事才是自己的。

    正想着，脑海中响起了系统的提示音：

    “宿主善于观察，发现干炸丸子的烹饪秘诀，完成隐藏任务【善于观察】，获得特殊道具九五折优惠券一张，恭喜宿主。”

    哇靠！

    这也有奖励？

    林旭没想到自己就是认真观察了一下师父做干炸丸子的要领，不仅完成了一个隐藏任务，甚至还获得了一张特殊道具优惠券。

    虽然只是九五折优惠，但对于现在的林旭来说，却刚刚够用。

    因为定价6888888的【嗅觉加强】，用了优惠券后能省下三十来万的积分，而现在兑换道具正好欠了三十来万。

    真是巧巧妈给巧巧开门——