不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1153节 (第1/6页)

    嚯，这么给面子吗？

    林旭原本还打算向师兄请教一下酱驴rou的具体做法呢。

    毕竟保定驴rou火烧已经做出来了，要是不做一次河间驴rou火烧，多少有些厚此薄彼。

    酱驴rou和卤驴rou看似很像，实际上却有着很大的区别。

    卤驴rou的做法相对简单一些，卤汤调好把驴rou放进去，然后开火卤制就行了，只要卤汤没问题，卤出来的驴rou就不难吃。

    而酱驴rou，是按照酱rou的做法来的。

    新鲜的驴rou不能直接做，而是要先用酱油、香料等调料进行腌制，等腌入味，放进加了干黄酱的卤汤里进行煮制。

    把rou煮透，还需要继续在酱卤汤中浸泡一夜，让酱香味进一步渗透到rou中。

    酱驴rou因为是提前腌制，冷却后再食用，所以口感更劲道瓷实，吃起来酱香味慢慢释放出来，越嚼越香。

    “这些rou超好吃，旭宝你赶紧尝尝呀，我都不知道该吃什么了。”

    沈佳悦吃了一个包子，一个夹满rou的驴rou火烧，现在正在举着筷子大口大口的吃着驴板肠。

    没吃到的时候，还觉得那些吹驴板肠的人在夸大其词。

    等尝到驴板肠那绵软又不失劲道的口感，再加上驴油特有的润泽感和卤香，让人瞬间就迷上了这种口感味道。

    不得不说，下水届天花板这个称呼还真没错。

    除了驴板肠之外，驴小肠也不错，虽然单吃的话比驴板肠差点，但蘸上蒜汁，那口感和味道真是没治了。

    至于驴肚，和黄芥