第477章 一道和尚烹制出来的绝顶美味扒烧整猪头！ (第3/9页)

豆干嘛啊？准备炒土豆丝吗？”

    “我打算煎点土豆丝饼，上次悦悦听说你小时候爱吃，也想尝尝味道，趁着今天有时间，我做一点，省得这丫头惦记。”

    啧啧，摊上这样的婆婆，想不幸福都难啊。

    既然老妈蒸了八宝南瓜，又要煎土豆丝饼，林旭便将昨天带来的嫩菠菜拿出来，整根的淘洗干净。

    再剥一些虾仁，简单烧个菠菜虾仁汤。

    用这道汤来搭配八宝南瓜和土豆丝饼，吃起来应该很不错。

    为了保证营养，他还准备煎几個无菌蛋，不过这会儿饭还没做好，还是再等等煎比较好。

    陈美娟把土豆削皮后用菜刀切成均匀的细丝。

    切好放进盆里，里面加入一小勺食盐，一个蛋黄，一小勺十三香。

    用筷子翻拌均匀，接着架上平底锅，锅底抹油将土豆丝倒进去，再小心将土豆丝摊成一个饼状。

    不要担心土豆丝支支蓬蓬的，一旦热量上来，土豆会自动软下来。

    这是一道很简单的美味，不用放淀粉，也不用另外调面糊，只靠土豆丝中的淀粉，就能煎成饼。

    为了让煎出来的饼更美味，土豆切丝后是不能淘洗的，这样会把土豆表面的淀粉给洗掉。

    陈美娟慢慢煎着，锅里发出滋滋啦啦的声音。

    听起来就让人心里痒痒的，总想尝一口。

    随着底部的热量越来越高，土豆逐渐塌陷下来，也就变成了一张圆饼的模样。

    等底部煎得焦黄时，端着平底锅向上一颠，用大翻勺的方式把土豆丝饼翻个面，继续煎制。

    两面全都煎好，盛到盘子里，开始煎下一张饼。

    为了让儿媳妇吃到更美味的土豆丝