不装了，我是厨神我摊牌了！ 第678节 (第1/5页)

    他尝了尝，面条爽滑，带着牛rou汤的浓郁鲜味，入口有种手擀面的感觉，但相对于手擀面来说，又多了一丝丝的碱味。

    这应该就是放蓬灰的缘故。

    长江以南地区喜欢吃这种加了碱的面条，口感好，易保存，不容易被汤泡烂。

    但缺点也很明显，那就是没法喝煮面的汤了。

    跟北方地区“原汤化原食”的饮食理念相冲突。

    戴建利见林旭上来就开始吃面，便说道：

    “加点醋加点醋，蓬灰很霸道，不加醋中和一下对胃不好。”

    林旭转身拎着调料区的香醋往碗里倒了一点，原本辣椒油的香辣顿时变成了酸辣，牛油的油腻感一扫而空，吃起来只剩下浓郁的香。

    “好吃，真过瘾！”

    真是不吃兰州牛rou面，不知道兰州拉面的差距有多大。

    当然，成本也相差很多。

    就尹总厨这碗面，怕不得卖到三位数。

    而这些钱，足够八九个人在兰州拉面馆里吃饱了。

    “林兄弟，你师兄可等着你把拉面学到手就给我们表演清汤挂面呢，你学的咋样了？可不能让我们等十年八年的啊。”

    一旁的尹宏斌指了指林旭碗里的韭叶面说道：

    “这是林师傅自己拉的，这熟练程度，感觉十三扣以下是绝对没问题的，至于十三扣以上，那就得看天赋和努力了。”

    戴建利看了看林旭碗中的面，表情变得惊讶起来：

    “我去！老谢连我也骗吗？他给我说林兄弟没任何做拉面的基础，这……这特么叫没任何基础？”

    林旭吃了片萝卜，清脆爽口，还带着一丝丝甜味。

    不错，挺好的