不装了，我是厨神我摊牌了！ 第963节 (第5/6页)

车回家。

    路过林记美食的时候，他去厨房拿了一些馅料。

    回到家里，换上居家服，卸妆洗把脸，然后来到厨房，开始准备做喜饼。

    沈佳悦收拾干净，也凑过来，准备学习。

    林旭取来半盆中筋面粉，里面打入七八个鸡蛋，倒入一碗白砂糖，另外还有发酵粉、泡打粉和花生油。

    放完这些，再放一些增加奶香味的吉士粉和熟猪油，便用手揉成一个稍硬一点的面团。

    揉好用湿布蒙着进行松弛饧发。

    沈佳悦看到这里，好奇的问道：

    “我用和面机也可以这么做吗？”

    “可以啊，流程一样。”

    这丫头一听，立马行动起来。

    刚刚让乐乐来家里吃喜饼，她居然挺为难，是时候让她见识一下本厨娘的真实水平了。

    沈佳悦将买来还没用过的和面机拿过来，按照林旭的提示开始往里面放鸡蛋、白糖、花生油、猪油等配料。

    全都放好，开启设备，和面机就自动搅拌起来。

    等搅拌成团，同样静置着饧发松弛，这样面团更加柔软，做出来的喜饼口感更好。

    十五分钟后，林旭将面团拿出来，开始用手揉搓，而沈佳悦则开启机器，利用科技的力量完成揉面的步骤。

    等面团揉好，就开始分面剂子。

    传统的喜饼没有馅料，面剂子五十克一个，而带馅的话，面剂子就得小一半，这样做出来的喜饼大小才会均匀。