不装了，我是厨神我摊牌了！ 第781节 (第5/5页)

骨头的瘾。

    跟老胡说定后，林旭又和其他相熟的顾客打个招呼。

    然后来到楼上，将汤桶里所有大骨头都盛出来，他原本打算给媛媛姐留点的，但既然下午还能进来大骨头，那就让媛媛姐吃新做的吧。

    想到这里，他将大骨头一份份盛到干锅中，加汤后摆几根香菜，正式开卖。

    汤桶里还剩下半桶卤汤，等下去可以当成老汤用。

    这样做出来的大骨头更入味，更好吃。

    很快，这些大骨头就被顾客们哄抢一空，大家都学着老胡的样子，捧着骨头大口啃，光那吃相都馋死个人。

    厨房里，林旭来到灶台前，开始检查秋梨膏的熬制进度……

    第四百三十二章 甜皮鸭上新！耿立山第一时间送来墨宝：天下第一鸭！

    锅里的秋梨膏跟吃饭前相比，已经粘稠了不少，颜色也从深褐色在往黑褐色转变，雪梨的香甜味非常浓郁，药香和蜂蜜味儿也恰到好处。

    林旭拿来一个不锈钢蒜臼子，把准备好的川贝拿过来，捣成粉末。

    在他忙活时，旁边暗戳戳学了好久的齐思亮好奇的问道：

    “老板，刚刚熬煮的时候你放的蜂蜜，改到这时候放行不行啊？总感觉那会儿放有点浪费。”

    林旭说道：

    “可以，不过量要减半。”

    “减半？为什么啊？”

    刚做好一份蟹黄豆腐的庄一舟示意齐思亮把锅洗了，随后说道：

    “思亮啊，很多时候，你得多琢磨，不能光问，就拿这秋梨膏来说，它名字叫没叫秋梨蜂蜜膏，你把蜂蜜味儿突出来，就喧宾夺主了。中餐烹饪跟抓中药一样，一定要有君臣配伍，主次也要分明。”