不装了，我是厨神我摊牌了！ 第781节 (第1/5页)

    这会儿酱大骨的汤桶表面有着厚厚一层油脂，这些都是炖出来的猪油和骨髓油，将上面压着的水盆端出来，再取出上面的篦子，酱大骨的香味才开始向外散逸。

    林旭拿来一个盆，先从表面撇出半盆油脂，接着换个盆，开始用漏勺往外盛大骨头。

    经过一个半小时的炖煮和一个多小时的浸泡，这些大骨头不仅变得色泽红润，而且还软烂入味。

    盛的时候颤巍巍的，哪怕是瘦rou部分，也软嫩多汁，不干也不柴。

    盛一盆rou，再舀一些依然烫手的汤，等会儿上桌时下面再继续开火热着，吃完大骨头甚至还能接着涮菜，非常过瘾。

    “嚯，这大骨头做得真是绝啊！”

    魏乾凑过来看了一眼，就再也挪不动脚步了。

    林旭往旁边碗里盛了一块说道：

    “尝尝味儿咋样，看咸淡如何。”

    “那我就不客气了啊。”

    魏乾也不怕烫，捧着半截猪棒骨就咬了一口：

    “好烫好烫……这味儿真好，咸淡正合适，酱香味儿浓郁，好吃！”

    他从一旁的备菜台捏了两瓣大蒜，边吃边夸酱大骨的味道好。

    “林旭，咱回头上酱大骨算了，这么好吃的味道，顾客们绝对会很喜欢。”

    “行啊，等会儿胡老板来了，车仔跟他商量一下供货问题，以后每顿饭做这么一汤桶吧，卖完为止。”

    一盆盆的rou端到了宴会厅的餐桌上。

    餐桌中央镶嵌着电磁炉，打开没多久，大骨头的香味便散发出来，引得亲戚和朋友圈全都忍不住咽了下口水。

    所有菜上齐，大家各自戴上一次性手套，下手开啃。

    这种酱大骨就得用手捧