第382章 谢保民：第一期探店，得选个有分量的！做疙瘩汤！ (第3/10页)

这次因为是要咸的，所以和面时没放绵白糖，而是食盐。

    面团成型后拉扯成丝，随即摆在案板上开始抹油。

    林旭端来一些葱油倒在小碗中，又往里面放了一些焙香花椒面和食盐，这样蒸出来，里面的芯会呈现浓郁的葱香和花椒味儿，比单纯的甜味好吃一些。

    但从另一个角度来讲，这跟北方常见的葱油卷没什么区别。

    把这些做好，他又做了第三次，把旁边正在整理素材的摄影师都看傻了：

    “老板，你咋又开始了？”

    林旭笑着说道：

    “这玩意儿做起来还挺解压的，我准备再做点咸味的。”

    既然做了葱油花椒面的，那就再来个酱香猪油的吧，有葱油卷就得有rou卷，这样才显得公平。

    解压？

    这么复杂的面食，光步骤就把人看懵逼了。

    老板居然说挺解压。

    有手艺果然可以为所欲为吗？

    两个摄影师眼神中露出了羡慕的表情。

    啥时候咱做面食也能这么麻利就好了，女孩子们还不得直接倒追啊。

    把面条扯好，林旭往碗中依次放入老抽、生抽和五香粉，最后放入一些猪油，搅拌到猪油融化，用刷子将这些油脂抹到面条上。

    因为有老抽的缘故，原本白生生的面条被这油脂一抹，全都变成了油润的红褐色，看起来像是用红糖做成的糖条。

    葱油花椒面和酱香猪油的，林旭就没在小厨房的锅里蒸了。

    效率太慢，而且一锅蒸不下。

    他直接端到大厨房里，用蒸柜进行蒸制。

    等三种银丝卷全都蒸好，林旭将这些白白胖胖的杠子馍摆到一个精致的托盘中，拍完特写后，开始拍摄试吃环节。