不装了，我是厨神我摊牌了！ 第908节 (第5/6页)

的火不能开太大，否则会糊锅，在熬的时候还得不断摇晃炒锅。

    随着水分蒸发，锅底的汤汁越来越粘稠，也越来越明亮。

    等汤汁变得犹如勾了芡一样时，用大翻勺的方式，把肘子翻个面。

    这个时候，肘子皮那一面才完全露出了庐山真面目。

    色泽红润，rou皮油亮，随着锅里的汤汁咕嘟而颤巍巍的，仿佛是锅里炖着的嫩豆腐，也像是煮着的凉粉。

    继续收汁，让锅底的汤汁收到rou中，接着舀一点葱油淋在rou皮上。

    晃动炒锅，让葱油淋在rou皮表面晕开，原本就油亮的rou皮，仿佛镀了一层琉璃一样，不仅油亮，而且还把rou皮衬托得更加红润，看起来有种晶莹剔透的感觉。

    这个时候端起炒锅，凑到准备好的盘子上，稍稍倾斜锅口，里面的肘子就像是有生命一样，整个滑进了盘子里。

    把肘子端到外面，等着吃肘子的众人已经翘首以待。

    “哇，好漂亮啊！”

    “圆鼓鼓的，真没想到肘子能做这么漂亮。”

    “这些都是让皮肤变好的胶原蛋白呀！”

    “旭宝，这个怎么吃呀？用勺子直接擓吗？”

    林旭拿着两根筷子，麻利的在肘子上横着滑四下，再竖着划四下，整个肘子就会均匀的分开了。

    用筷子划开的时候，那丝滑的感觉仿佛不是肘子，而是甜品一样。

    比切生日蛋糕都麻利。

    “用筷子就能划开，这rou得多烂糊啊。”

    严琳感慨一声，举着筷子从边上托起一块放到自己碗中，然后送进嘴里。