不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1220节 (第5/5页)

，有点红中带粉的感觉，好神奇……”

    正玩着，两个喷壶被林旭没收了：

    “等会儿给桃子上色时再玩，别等会儿喷完了不够上色。”

    魏乾此时正在认真记着制作寿桃的顺序。

    “首先要和面，小桃子和大桃子的面不一样，绿叶子的面需要单独和，还要用猪油开酥，这样就能做成酥皮了……”

    他一边记一边嘟囔，打算这几天不忙了多练习几次，彻底掌握做法，这样到家后，才能惊艳全家人。

    半小时后，面已经松弛妥当，开始和面。

    林旭先将油酥面揉一下，接着分成两半，一半给小桃子，一半给大桃子。

    接着林旭开始揉小桃子用的面团，齐思明揉大桃子用的面团。

    小桃子的面团稍稍软一些，揉一遍后擀成长方形的面片，接着将油酥面擀成同样大小的面片，叠放在一起，再进行对折，把两种面片彻底压实。

    做完这些，放在一边继续松弛，尽可能的让面片和油酥面结合在一起。

    这个时候，齐思明已经把硬面团稍稍揉了一下，蒙上保鲜膜继续松弛。

    硬面团需要多松弛几次，否则擀不开，没法做成面皮。

    又过十几分钟，林旭将面团小桃子用的面团拿出来，擀开，继续对折，这其实跟做蛋挞皮有点相似。

    不过小桃子用的酥皮不需要对折太多次，对折两次就可以卷起来搓成长条，再分成一个个二十克左右的小剂子了。

    分好的面剂子揉成圆球，摁压成饼，然后将冰箱里冷藏着的馅心端过来，用掐桃子的方式开始包。

    这种方式能最大限度将桃子下面稍平、顶部稍尖的样子包出来。

    淡黄色的桃子包好，看起来还真有几分真桃子的感觉。