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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1220节 (第3/5页)
就是青汁了。 桃叶部分直接用青汁和面,同样需要在面粉中加入白糖和猪油。 猪油能让面团呈现出油光的色泽,比较适合中式甜品。 齐思明对魏乾说道: “家里的老人不适合吃猪油,就用黄油配植物油开酥,这样做出来的效果虽然差一点,但区别不是很大。” 魏乾此时正和孙大娘一道,将准备好的馅料揉搓成二十克的小圆球。 这些小球,就是小桃子的馅心了。 “旭宝,我做什么?” 听的时候可以混在人群中滥竽充数,但大家都开始动手,沈佳悦就有点露馅了,她觉得干站着不太好,便主动请缨想做点什么。 林旭想了想,从橱柜里拿出两个小喷壶: “洗一下,拿一个红菜头过来榨汁,盛到喷壶里,另一个装青汁,这是等会儿给桃子上色用的。” “明白!” 沈佳悦觉得这哪是干活啊,这分明是让自己玩耍呢。 不过这寿桃也有我出的一份力哟,等双方的奶奶姥姥或其他长辈过生日的时候,咱也露一手做出来,哼哼,绝对满场惊叹。 除了长辈,某位奔四的中年女人,也可以品尝一下的。 等她生日的时候端上桌一个超大的寿桃,上面再写上福如东海寿比南山什么的,这不感动得泪流满面? 面和好,放在一边松弛。 林旭和齐思明一起,帮魏乾和孙大娘分馅料。 魏乾对白案不精通,需要借助厨房秤才能将馅料准备妥当。 而孙大娘虽然比他懂,但二十克太小,好几次做的都不太准确,所以干脆也用起了厨房秤。 林旭和齐思明倒是不用这些,直接把半凝固状态的馅心揉搓成长条,然后用手掐成小剂子
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