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第401章 门钉rou饼太小不过瘾?那就做成河北名吃香河rou饼! (第3/9页)
“那就让我家旭宝做个超级大的门钉rou饼,不让你吃,哼!” 陈燕原本还想继续斗嘴呢,但看到最后几个字,立马话锋一转: “对了悦悦,我给墩墩买了一大堆玩具,写的是你家地址,留的是你的电话,收到别忘了给我大外甥玩啊。” 哼哼,继续跟我斗嘴啊。 沈宝宝见陈燕服软,也恢复成了好姐妹的嘴脸: “这两天我们在冰箱里屯了好多食材,各种rou都有,姐夫休息的时候别忘了来帮我们消耗啊。” “好的,没问题!” 饭后,陈燕和窦雯静她们一块儿回去了。 廖金明和谢保民也开车回钓鱼台,林旭则来到厨房里,运用鉴别之眼,对每一道菜品都做着细致的检查。 “这份宫保鸡丁送回去重新做,小荔枝口味做成大酸大甜,大错特错。” “牛rou炒芥蓝这道菜谁做的?芥蓝的菜梗都不切,重做!” “烩海参的盛器要烫一下再盛的,重新做!” “这道蒜烧大黄鱼需要用炸过的大蒜来烧,重做!” “……” 今天客人不少,后厨出菜速度挺快的,但就是小毛病比较多。 林旭挑了一些问题比较严重的打回重做,并通知整个后厨,所有打回重做的菜品,按照售价的一半从工资里扣。 换句话说就是,用成本价把做翻车的菜品卖给了这位厨师。 你不是不用心吗? 那就靠工资来衡量你的努力。 只要不怕月底倒欠燕京饭店钱,那你就继续粗心大意下去。 正常情况下,是不能用扣工资这种手段的。 但在上午开除一个、离职一个的情况下,扣工资居然成了比较温柔的惩罚,后厨各部门的师傅全都很用
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