不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1180节 (第3/6页)

林旭站台，估计整个白天都要泡在这里。

    不过这样也好，偷得浮生半日闲，总算可以暂时歇歇，不再围着灶台烟机打转了。

    偶尔这么转换一下身份，对林旭来说还真挺不错的。

    等车展结束，就得赶紧拍摄东北菜了，这次要拍摄的是蒸鹿尾，算是一道非常经典的满清宫廷菜，跟熊掌、驼峰、象鼻、虎丹等食材，都是同一个级别。

    鹿尾巴去毛刮洗干净，再配上腌过的白菜叶子上锅蒸制。

    从制作到摆盘，再到吃的手法，都处处体现着宫廷的的华贵和皇家气度。

    不过现在京城的市井间，同样也有一道蒸鹿尾，是用猪大肠和猪肝做成的，这算是平民版的蒸鹿尾。

    具体由来，其实跟炸灌肠一样，都是因为食材太贵，所以一步步用低端食材所取代。

    至于味道和口感，其实有不小的差距。

    事实上，报菜名的贯口，本就是满清时期的穷苦人，靠想象编出来的一系列菜名，来满足对皇家餐饮的幻想。

    编的人没吃过，听的人也没吃过，就这么一代代的传了下来。

    要是有人信誓旦旦的说蒸鹿尾就是猪大肠灌猪肝，没有鹿尾巴，那就是纯纯的脑子有坑，颠倒黑白了。

    “林老板，你那个东北菜系列咋不拍了？网友们还等着长见识呢。”

    正走神时，身为新车体验官的粤利粤凑过来聊天。

    这几天林旭忙着弄银杏园的事情，没顾得上更新东北菜系列，导致网友们四处催更，甚至连粤利粤的游戏直播间都没放过。