第461章 状如石狮，轻摇甩水，这样的狮子头你能吃几个？ (第8/10页)

菜，然后用鸡汤焯烫一下，等会儿往碗里盛狮子头时候放在碗底，做个点缀。

    晚上八点半，锅里的狮子头完完全全炖够了两个小时。

    林旭打开锅盖，一股沁人心脾的鲜香味儿从锅里飘出来，这味道有猪rou的浓香，有鸡汤的鲜香，有虾籽的幽香，有白菜的清香……

    各种香味汇聚在一起，整个小厨房全都是吸气声。

    戴建利说道：

    “就冲这味道，这狮子头做得就不错，可惜一般饭店里根本吃不着。”

    邱振华点了点头：

    “确实，这东西成本高，做多了不容易卖出去，要是炖得时间长了，口感又会变差……确实挺让人为难的。”

    两人聊天时，摄像师已经凑到林旭旁边，开始拍摄特写了。

    砂锅里的白菜已经煮软塌架，林旭小心用筷子慢慢将白菜叶夹出来，下面的狮子头这才显露出了真容。

    下锅时，这些狮子头是一个个拳头大的圆团子。

    但此时，rou团表面的肥rou已经融化，只剩下的瘦rou部分，显得凹凸不平的。

    看起来就像是石狮子的脑袋一样，狮子头一名的由来，正是如此。

    这些狮子头呈现淡粉色，香味怡人，在锅里微微沸腾时，整颗狮子头居然在轻轻摇晃，这说明已经炖够了火候。

    不过这会儿还不能出锅。

    林旭拿着剩下的蟹粉，一勺勺的点缀在狮子头上。

    全放上后，盖上砂锅的盖子，等气顶上来，关火，端到工作台上。

    蟹粉狮子头最显著的特点，就是狮子头上会一小勺蟹粉，这些蟹粉不能放太早，否则会被