不装了，我是厨神我摊牌了！ 第941节 (第4/6页)

，但谢保民进来后，整个气氛就变了，这狗东西一副油盐不进的架势，直接拿着碗就开始喝汤，可真不把自己当外人。

    相对来说，宋大海就拘束多了。

    这倒不是邱耀祖有多凶，主要是这位老人家平日老板着脸，一副不怒自威的架势，让人一看就有距离感。

    而偏偏他掌握的，还是给人距离感的淮扬菜，这种疏离感就更明显了。

    邱振华看了眼砂锅中小火煨制的三套鸭，笑着说道：

    “给思明打电话让他过来，他还不好意思，这么一锅三套鸭，平时想吃到可不容易。”

    三套鸭这种菜品，除非是花大价钱提前预定，否则根本吃不出菜品的妙处，甚至很多人根本不懂怎么吃。

    这是林旭接触到最有门槛的一道菜了。

    不仅对厨师有着明确的文化要求，对食客同样有要求。

    假如吃的时候牛嚼牡丹一样把rou扒拉开，连汤带rou一块儿吃，那既辜负了这道菜的意境，同时也浪费了厨师的心血。

    得一点一点的品，品汤的变换，品rou的滋味，品食材一加一大于二的那种玄妙感。

    林旭还不知道三套鸭的玄妙是什么，他现在已经完全被碗中的芙蓉海底松给迷住了。

    海蜇头切成的片在温水中微微化开，吃起来软而酥脆，而清澈的汤不含一丝油花，味道却鲜香浓郁，喝起来甚至有种糊嘴感。

    这种视觉上的反差和对比，让这道菜多了几分趣味性。

    至于芙蓉蛋，则是软滑细嫩，吃起来真的让人有种胃口大开的感觉。

    好喝，这么鲜