第540章 跨越千里，只为陪女儿过年！曾晓琪的除夕夜，好难过！ (第2/10页)

    对于喜欢吃鱼头同时又讨厌鱼骨头的人来说，这道菜真是百吃不厌，直接用勺子擓着吃就行，没有骨头，没有鱼刺，那满满的胶质真是舒服极了。

    陈美娟给三位老人各盛了半碗鱼头，又对大伯母大舅妈二舅妈和韩淑珍说道：

    “小旭说这鱼头得趁热吃，都拿碗盛点，这里面都是胶原蛋白，吃了对皮肤好。”

    大伯母齐香芝原本在吃鲤鱼焙面，一听这话，就端着碗，用公勺给自己盛了大半碗。

    鱼头这玩意儿没啥稀罕的，景区餐厅的剁椒鱼头吃腻了都。

    但你要说补充胶原蛋白对皮肤好，那没得说，一定得多吃点。

    沈佳悦夹起一块冰糖肘子送进嘴里，如胶一般的甜味卤汁配上软烂的肘子皮，吃到嘴里真是美味极了。

    甜味的肘子皮吃下去，后味才会返出一点点的咸。

    然而就是这点咸，成了整道菜的灵魂，不仅起到画龙点睛的作用，同时还冲淡了因为甜味带来的油腻感，让人忍不住就想再来一块，甚至能吃掉一整個肘子。

    要是没后味中的这点咸，估计吃两块，就会腻得吃不下。

    这就是菜品中的味觉搭配，也是中式烹饪的魅力所在。

    沈国富说道：

    “小旭哪天做一道扒烧整猪头吧，让你舅舅大伯他们都尝尝，这也是超级经典的一道菜，非常美味。”

    不光陈美德陈美亮和林红军没吃过林旭做的扒烧整猪头，连林红旗也没吃过，只有去帮忙改造银杏园的陈美娟吃到了。

    现在提到这道菜，大家自然变得好奇起来。

    林旭说道：

    “等初二那天做吧，那天大姑二姑一家来走亲戚，我做两个猪头给大家尝尝。”